Ranoeco ×永易久美子 季節のもてなし料理〜夏

第1回目と同様食材を余すことなく使いまわせる献立です。

夏野菜やスパイス、薬味をたっぷり使用して、体を冷やしがちな季節に、体を温めるお料理をお伝えします！

 

主菜 しっとりと柔らかく仕上げる鶏肉。 様々な料理に展開出来きる何とも懐の広い料理です。

副菜 山椒と唐辛子を効かせたパンチのあるサラダ。

汁物 冬瓜 棗 生姜 フルーツなどを使った 夏にピッタリのスープ。

ご飯物 夏野菜を使った炊き込み御飯。

 

この献立は、簡単かつベースがシンプルな料理なので、

気分やシチュエーションによって、アレンジを楽しんで頂きたいです。

おもてなしの時にも、日常でも重宝する献立です。

 

日時：7/24（日）11時〜13時半

定員：6名

参加費：4500円

持ち物：筆記用具

 

お好きなお皿を選んでいただき、 各々自由に盛り付けを楽しんでいただきます。

デモンストレーション形式です。 場所はご予約いただいた方に直接ご連絡いたします。

 

講師 永易久美子

家庭料理家 様々な飲食店を経て、 家庭料理の興味深さに気づき独立。

現在、ジャンルにこだわらず、体にやさしく美味しい各国の家庭料理を学びながら、

ケータリングや出張料理で活動中。

料理や食材から好奇心が広がると、当たり前の事が不思議でいてそして、愛おしく思えてくるから面白い。

フードユニット、esaraとしても活動中。